domingo, 13 de março de 2016

Critica ao Filme Food.Inc

Para aqueles que não viram o filme Food.inc fica aqui o link: https://www.youtube.com/watch?v=EKqdL7A_aUI


Food.inc filme lançado em Setembro de 2008 realizado nos Estados Unidos da América realizado por Robert Kenner, é um filme com o objetivo de alertar para os maus cuidados do processamento de alimentos nas indústrias hoje em dia.


Na primeira parte do filme podemos ver como é produzida a carne (galinha, porco, vaca) sob tratamentos desumanos, e economicamente/ ambientalmente insustentável, no qual podemos observar que no caso das galinhas,estas  são geneticamente alteradas para que num prazo de 3 semanas cresçam de pintainho para galinha adulta, o que em condições normais demoraria 3 meses.
 Estas galinhas devido ao rápido crescimento, não conseguem dar 2 passos sem cair pois os seus ossos ainda estão em processo de desenvolvimento.Todos os dias morrem 2 a 5 galinhas na capoira devido às doenças fazendo com que as outras também fiquem contaminadas.
No caso dos porcos, podemos verificar que quando vão para a matança estes são postos num “elevador da morte” no qual entram  e são prensados até morrer, alguns não morrem à primeira.
 No caso das vacas, são sempre alimentadas com milho transgénico (geneticamente alterado) pois este, é mais barato que a ração/erva/ milho normal, o que faz com que as vacas tenham mais gordura e músculo, aumentando o seu valor comercial.





Imagem 1. Criação de galinhas 

Na segunda parte do filme podemos ver o processamento de grão (milho) e de vegetais (rebentos de soja), no caso do milho este é geneticamente alterado para que fique com mais amido  tornando-o mais barato, pois o governo apoia a plantação de milho com subsídios. No caso da soja sofre o mesmo processo de alteração genética, por outras palavras o consumidor esta a comer alimentos geneticamente alterados o que pode provocar graves doenças no organismo, o milho e a soja são muito usados em produtos alimentícios, quase todos os produtos do mercado usam um destes dois fazendo todos eles produtos transgénicos.



http://prntscr.com/aepynd
Imagem 2. Produção de milho


Na terceira parte do filme o apresentador fala-nos do poder legal e económico das grandes empresas do governo, no qual ,no caso das carnes existem 2 / 3 grandes empresas com grande influência, e que contratam trabalhadores clandestinos para trabalharem e quando chega o momento de os pagar denunciam à policia que estes estão no pais para que voltem para o país de origem fazendo-os trabalhar sem receber ordenados. Fazem também algo parecido com os seu fornecedores, os fornecedores tem de pedir empréstimos ao banco de 300.000 dólares por ano quando estes recebem de salário e vendas 12.000 por ano tornando-os num mercado de dívidas, o governo não pode fazer nada pois não tem poder económico suficiente, estas grandes empresas produzem milhões por mês e obtão sempre pelos produtos mais baratos e quimicamente alterados, ou à base de petróleo que são muito mais baratos e ao mesmo tempo muito piores para o consumo humano.




Para concluir o mercado de carnes e de vegetais nos Estados Unidos da América , é um mercado no qual apenas 2/3 empresas comandam, um comando quase de escravidão, um mercado no qual não se pode dizer como as coisas são feitas, um mercado sem condições humanas onde o povo devia se revoltar perante tais condições de trabalho / processamento, afinal, este é um mercado direccionado a eles .



Imagem 3. Produtos que contem Transgénicos


Critica realizada por " cienciaminuscula@gmail.com" <- Duvidas e criticas sintam-se livres para mandar um mail, ou comentar :)

sábado, 14 de novembro de 2015

Leveduras

O que são leveduras ? 


Em geral são seres unicelulares ovais ou cilíndricos .
A nível Estruturais as leveduras apresentam citoplasma , núcleo , e enquanto "jovens" são espessas , já em "Adultas" Rígidas .



Onde podemos encontrar ?


As Leveduras "vivem" em locais com presença de matéria orgânica , podendo inclusive viver em plantas , néctar de flores , frutas , e no próprio açúcar .


No caso especifico da "Saccharomyces Cerevisiae" :


O uso desta levedura na industria alimentar  é vasto , pois é a responsavel pela fermentação alcoólica . 
É usada na produção de cerveja e até do pão , queijos , vinho , entre outros .

Como funciona ?


"Saccharomyces Cerevisiae" Converte o açúcar em álcool etílico .



Estás são algumas das informações mais relevantes acerca das leveduras . 

quarta-feira, 11 de novembro de 2015

Fungos


O que são Fungos ?



Os  fungos são seres vivos heterotroficos (produzem  seu próprio alimento) podendo ser pluri ou unicelulares .




Podendo ter 3 tipos de classificações 

phycomycetes (fungos simples ou mofo) , 

Ascomycetes (cogumelos) , 

Deuteromycetas (fungos imperfeitas) .



As células de cada fungo têm um nome diferente de "células" sendo este Hinfas  que quando em conjunto recebem o nome de micelio e a sua parede celular é constituída  de quitina .



 Os fungos são importantes para o Homem ? 

Sim , os fungos realmente são importantes para o ser Humano .

Como ?



Os fungos são importantes pois são usados na indústria alimentar (produção de pão , bebidas alcoólicas , queijos ) , na indústria farmacêutica (penicilina) e como alimento em si (cogumelos).






Existem muitas mais informações sobre fungos ao longo da Internet / Livros e afins mas estas serão as informações mais relevantes .